Kahve bağımlıları dikkat! Türk Kahvesi zararlı mı uzmanlar ne diyor?

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Türk kahvesi, Türk kültürünün vazgeçilmez bir parçası ve dünya çapında popüler bir içecek. Ancak, son zamanlarda kahveye dair yapılan açıklamalar, bazı kahve tutkunlarını endişelendirebilir. Özellikle beslenme uzmanlarının Türk kahvesiyle ilgili uyarıları, bu içeceğin faydalarının yanı sıra, doğru şekilde tüketilmediğinde zararlar verebileceğini de gözler önüne seriyor.

Türk Kahvesi Zararlı Mı? Uzmanlar Ne Diyor?

Gothenburg Üniversitesi’nin yaptığı araştırmalar, Türk kahvesinin sağlığa yönelik zararlı etkiler gösterebileceğini ortaya koydu. Bu bulgular, kahve tutkunlarını şaşkına çevirdi. Peki, Türk kahvesi gerçekten zararlı mı?

Beslenme Uzmanı Lisa Draye, Türk kahvesinin bazı zararlı kimyasallar içerdiğini belirtiyor. Draye’ye göre, kaynatılarak hazırlanan Türk kahvesi veya Yunan kahvesi, “cafestol” ve “kahveol” adı verilen maddeleri yüksek miktarda barındırır. Bu maddeler, kahvenin tortusunda bulunan yağ damlacıklarında bulunur ve trigliserid ile LDL kolesterol seviyelerini yükseltebilir.

Sağlığa En Faydalı Kahve Türleri Belli Oldu: Filtre Kahve Zirvede!

Filtre Kahve Tercih Edilmeli: Draye, bu kimyasalların kalp sağlığını olumsuz etkileyebileceğini ve Türk kahvesinin yerine filtre kahvenin tercih edilmesi gerektiğini vurguluyor. Kâğıt filtre, bu zararlı kimyasalların kahveden uzaklaştırılmasını sağlar.

Dünyada en yaygın şekilde tüketilen kahve türlerinin vücut üzerindeki etkilerini inceleyen bir araştırma, en sağlıklı kahve türünün filtre kahve olduğunu ortaya koydu. Kahve tutkunları, hangi kahve türünün daha faydalı olduğunu öğrenmek için dikkatle bu bulguları inceleyecek.

Kahve Çekirdeği Farklı Olmaz, Sağlık Etkileri Farklıdır

Tatlı veya acı olmalarına göre çeşitlense de, tüm kahvelerin aynı çekirdek türünden hazırlandığını belirten uzmanlar, kahvenin lezzetini ve sağlığa olan etkilerini, kullanılan kahve hazırlama yöntemlerine bağlı olarak değiştiğini vurguladı. Yani, farklı kahve türlerinin, aynı çekirdek türünden yapılsa da, içerik ve işlenme şekilleri, vücuttaki etkilerini ciddi şekilde değiştirebiliyor.

En Çok Tüketilen Kahve Türleri: Latte, Espresso, Americano, Cappuccino ve Türk Kahvesi

Araştırmada, dünya çapında en çok tercih edilen kahve türleri arasında Latte, Espresso, Americano ve Cappuccino’nun yanı sıra, geleneksel Türk kahvesi de yer aldı. Ancak Türk kahvesi hakkında yapılan bazı açıklamalar, kahve severleri şaşırtabilir. Filtre kahvenin sağlığa en faydalı kahve türü olarak öne çıkmasının ardından, Türk kahvesi bazı yönlerden dikkatle tüketilmesi gereken bir içecek olarak nitelendirildi.

Doğru Kahve Tüketimi İçin İpuçları

Prof. Dr. Karatay, Türk kahvesinin sağlığınız üzerinde olumlu etkiler yaratabilmesi için doğru şekilde tüketilmesi gerektiğini vurguluyor. İşte uzman önerileri:

Sade Kahve Tercih Edin: Karatay, kahvenin şeker eklenmeden sade olarak içilmesini öneriyor. Şeker yerine saf yağlar eklemek, bağırsak sağlığını iyileştirebilir.

Doğal Yöntemlerle Hazırlanmalı: Kahvenin, geleneksel yöntemlerle hazırlanması önemlidir. Karatay, kahvenin katkı maddelerinden uzak doğal yöntemlerle demlenmesinin sağlık açısından faydalı olduğunu belirtiyor.

Ne Zaman İçilmeli? Türk kahvesinin sabahları aç karnına içilmesi önerilir. Bu şekilde, kahvenin uyandırıcı ve zihni canlandırıcı etkisinden tam anlamıyla faydalanılabilir. Ancak, akşam saatlerinde tüketilmesi uykusuzluğa yol açabilir, bu yüzden akşam içilmemelidir.